سهام بنموسى
يشارك المغرب في النهائيات العالمية لمسابقة “le Bocuse d’Or”، وكأس العالم للحلويات، وكأس العالم للطهاة، التي ستقام في إطار المعرض الدولي للمطاعم والفندقة والأغذية “سيرا” في ليون من 23 إلى 27 يناير.
وأكد المنظمون في بلاغ رسمي أن الفرق المغربية قد أظهرت تميزًا وابتكارًا في مهاراتها خلال الاختبارات القارية التي جرت في مراكش في سبتمبر 2024 تحت رعاية جلالة الملك محمد السادس.
وأوضحوا أن هذه المشاركة تأتي نتيجة لتأهل المغرب بعد فوزه بالمركز الأول في مسابقة “بوكوس دور إفريقيا” التي جرت في مراكش.
وسيمثل فريق المغرب في “le Bocuse d’Or” الشاف ياسين بوكداد، بمساعدة يوسف لمغاني، تحت إشراف الشاف أحمد بن سملالي. كما سيمثل المغرب في كأس العالم للحلويات كل من رشيد واكاس في لجنة التحكيم، وعمر الديب في السكر، ومحمد اليزيدي في الشوكولاتة، ومحمد العمرواي في الكعك المثلج.
أما في كأس العالم للطهاة، فسيشارك الفريق المغربي الذي يضم محمد فاضل الوهابي، ولحسن الزاوي، ولحسن إدواكريم، في منافسة طهو عالمية تتضمن تقديم بوفيهات وأطباق وحلويات راقية تمثل قيم الضيافة المغربية.
وتعتبر هذه المسابقات فرصة لتسليط الضوء على فنون الطهي المغربية، حيث يتنافس المشاركون من 24 دولة في “بوكوس دور” و18 دولة في كأس الحلويات، في حين يشارك 12 فريقًا في كأس الطهاة.
